Сообщения об ошибках, которые использует плагин проверки jQuery по умолчанию, поступают из атрибутов данных, которые добавляются в поля формы ASP.NET Core. В конечном итоге эти сообщения проверки являются теми, которые задаются аннотациями данных проверки в типах вашей модели.
Чтобы локализовать их, вам нужно убедиться, что ваш файл ресурсов может правильно их перевести. В сомнении, вероятно, лучше указывать сообщения (по умолчанию) в явном виде, чтобы вы могли правильно их настроить.
Подробнее см. В документации .