Это было быстрее, чем в трех значениях.
"SELECT * FROM orders WHERE link= '".$link."' AND status NOT IN ('Complete','Cancel')"
Но лучшее решение - создать таблицу со статусом и использовать FOREIGN KEY
CREATE TABLE status (
id INT(6) UNSIGNED AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(30) NOT NULL,
)
В таблицах заказов с использованием этих КЛЮЧЕВЫХ КЛЮЧЕЙ status.ID