Насколько я знаю, для этого нет встроенного решения. Если вы хотите узнать, какие триггеры сработали, вам придется вызывать свои собственные функции регистрации из самих триггеров. Что касается каскадного UPDATE / DELETE, они не запускают триггеры, за исключением того, что копаются в binlog. Я не понимаю, как узнать, какие строки были UPDATEd или DELETEd.