Я думаю, вы говорите о функции синхронизации sequelize. Это создаст базы данных, если они не существуют. Если вы установите значение true sequelize.sync({force: true}), оно удалит всю вашу схему и создаст все заново. Это очень полезно при тестировании, но я бы сказал, довольно опасно в производстве. Например, если у вас есть проект с некоторыми сценариями миграции, а затем вы инициируете проект, используя синхронизацию, ваши сценарии миграции завершатся с ошибкой, поскольку таблицы уже созданы функцией синхронизации. Просто избавься от синхронизации и все будет хорошо.