Вам нужно разобрать заголовки чанков. Каждый из них содержит поле длиной 16 бит после полей 8-битного типа и 8-битных флагов. Помните, что все числовые значения в SCTP имеют сетевой порядок байтов (big-endian).
Поля чанков задокументированы в RFC 4960, раздел 3.2 :
0 1 2 3
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
| Chunk Type | Chunk Flags | Chunk Length |
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
\ \
/ Chunk Value /
\ \
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
Куски начинаются после описания поля общего заголовка SCTP .
Прочитав поле Длина фрагмента, вы можете пропустить его полезную нагрузку и найти начало следующего фрагмента. Повторяйте это до тех пор, пока не достигнете конца IP-пакета.
Длина фрагмента включает четыре байта, которые составляют поля типа, флагов и длины.