Не уверен, какая версия Access, поэтому я попытаюсь быть универсальным:
В Access - найти таблицу и создать из нее форму (обычно, нажав кнопку на панели инструментов).
Переключитесь в режим конструктора в форме, в заголовке добавьте поле со списком с помощью мастера управления и попросите его «Найти запись в моей форме на основе ....» - установите его в поле «Код товара»
Установите для свойства visible поля для кода элемента в разделе сведений значение False
создать макрос для установки свойства - элемент управления «Дата», свойство для установки «Значение», значение для установки «= Сейчас ()»
Сохранить этот макрос
Добавьте командную кнопку, в мастере установите ее для запуска сохраненного макроса