Согласно https://github.com/FasterXML/jackson-modules-java8/tree/master/datetime Джексон по умолчанию будет сериализовать время как количество миллисекунд с 1970 года. Если установлен SerializationFeature#WRITE_DATES_AS_TIMESTAMPS, он будет сериализовывать время с использованием ISO-8601.
Очевидно, 2018-11-03T22:51:00.54-04:00 намного более читабельно, чем 1541299860.540000000.
Почему кто-то предпочитает посылать метку времени по проводам вместо ISO-8601? Есть ли у него какие-либо преимущества в производительности?