Сначала установите файлы, которые вы хотите прочитать из папки выше. Затем вы можете прочитать файлы, как показано ниже:
var bin = Path.GetDirectoryName(Assembly.GetExecutingAssembly().Location);
var templateFile = Path.Combine(bin, "Templates", "sample.txt");
var contents = System.IO.File.ReadAllLines(templateFile);
Я проверил в соответствии со структурой проекта, которую вы упомянули, и, кажется, работает для меня. Надеюсь, это поможет.