Насколько я знаю, Unity использует эти файлы .meta только в редакторе. Я почти уверен, что пакет ресурсов содержит данные, которые сообщают ему, какие файлы делают и что. Парень по ссылке, которую вы разместили, похоже, извлекает файлы .meta из комплекта ресурсов, и я не думаю, что это правильный способ сделать это, поскольку вы делаете это в противоположность тому, для чего было разработано единство. , Попробуйте найти только те ресурсы, которые вы ищете, а не метафайлы. Кроме того, вам не нужно вручную включать файлы .meta в ваш комплект ресурсов, Unity должна делать это автоматически. И последнее: используйте встроенные функции Unity для доступа к пакетам активов, а не System.IO, поскольку система не знает, что такое пакет активов, а только Unity. Как только файлы будут извлечены на ваш диск, используйте System.IO на них.
Удачи.