Плагин jQuery добавляет прослушиватель событий к событию onsubmit указанной вами формы. Поэтому для одновременной отправки нескольких форм вам понадобится функция, которая вызывает события отправки каждой формы. Примерно так:
function doubleSubmit(e) {
if (e.target.id == 'form2') {
$('#form1').submit();
} else {
$('#form2').submit();
}
}
Следующий трюк заключается в том, чтобы эта функция вызывалась при отправке любой из форм. Я бы сделал что-то вроде этого:
$("#form1").bind("submit", doubleSubmit);
$("#form2").bind("submit", doubleSubmit);
Я не тестировал этот код, но он должен дать вам общее представление.