На русском языке переменная класса tag_map установлена правильно, pymorphy2 предоставляет подробные грамматические теги, но следующий пример не работает:
import spacy
nlp = spacy.load('ru')
doc = nlp('Я люблю яблоки')
print(doc[0].pos_, doc[0].tag_) # prints '', ''
Информация об окружающей среде:
Models en, ru
spaCy version 2.0.11
Platform Linux-4.4.0-116-generic-x86_64-with-Ubuntu-16.04-xenial
Python version 3.5.2
Location /usr/local/lib/python3.5/dist-packages/spacy