Итак, с вышеуказанными решениями помогите. Я сделал запрос таким образом
"script_fields": {
"isDOBMatch": {
"script": {
"lang":"painless",
"inline": "doc.dob.date.dayOfMonth==params.dob_match_vals",
"params": {
"dob_match_vals": [**pass the value which u want to match**]
}
}
}
}
Приведенный выше запрос возвращает значение true / false.