У нас была такая же проблема, и мы решили ее вот так
Text::make('Text *', 'text')
->rules('required')
->hideFromIndex(),
Text::make('Text','text')
->displayUsing(function($id) {
$part = strip_tags(substr($id, 0, 25));
return $part . " ...";
})->onlyOnIndex(),
надеюсь, это поможет.