Я предполагаю, что вы хотите, чтобы все значения из столбца 1 в одной переменной и все значения из столбца 2 в другой переменной?
column1 = [row[0] for row in data] # makes a list of all values of column 1
column2 = [row[1] for row in data] # does the same for column 2
P.S .: Могу ли я предложить pandas , если вы собираетесь делать много работы с CSV. Это сделает вашу жизнь проще:)