Что вы можете сделать, это создать отдельный рабочий процесс, который срабатывает при назначении контакта:

Чтобы подавить электронную почту на определенный период времени, вы можете создать условие проверки, чтобы увидеть, выполняется ли рабочий процесс «Назначение» более чем через X минут после времени «CreatedOn» (в данном случае через 15 минут).
