Вы можете использовать приведенный ниже код, создавая элемент use local-name, который будет иметь имя без пространств имен:
<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<xsl:stylesheet version="2.0" xmlns:xsl="http://www.w3.org/1999/XSL/Transform"
xmlns:soapenv="http://schemas.xmlsoap.org/soap/envelope/"
xmlns:urn="urn:sap-com:document:sap:rfc:functions">
<xsl:output method="xml" indent="yes"/>
<xsl:template match="@* | node()">
<xsl:copy>
<xsl:apply-templates select="@* | node()"/>
</xsl:copy>
</xsl:template>
<xsl:template match="urn:BAPI_QM_DEFECT_RECORDING/*">
<xsl:element name="{local-name(.)}">
<xsl:apply-templates/>
</xsl:element>
</xsl:template>
</xsl:stylesheet>