Поскольку вам нужны только временные метки для записей журнала для этого метода, вы можете использовать быстрый частный метод для достижения ваших целей:
void MethodToCall(){
logWithTime("Entering Method");
//DoStuff
logWithTime("ExitingMethod");
}
void logWithTime(string logText){
logger.Info(string.format("MethodToCall: {0} {1}", logText, DateTime.Now.ToString());
}