Конфигурация переменных окружения Docker

Question

Это мой docker-compose.yml:

version: '2.2'
services:
    config:
        image: my-spring-boot-java-app
        environment:
          - SPRING_PROFILES_ACTIVE=native
          - LOGSTASH_TCP_IP=192.168.0.65
          - LOGSTASH_TCP_PORT=5000
        restart: always
        ports:
          - 8001:8001

В моем logback.xml у меня есть это:

<appender name="STASH" class="net.logstash.logback.appender.LogstashTcpSocketAppender">
    <destination>${logstash.tcp.ip}:${logstash.tcp.port}</destination>

...

</appender>

Когда я запускаю сборку Docker, я получаю сообщение об ошибке из-за того, что пункт назначения (logstash) недоступен.

Можете ли вы помочь мне понять причину этой ошибки?