Да, если вы хотите, чтобы поле больше не требовалось, вы можете обернуть его в ноль, с его существующим типом. Я работаю с людьми, которые, как я вижу, делают это довольно часто, и Реестр схемы слияния настроен на настройку BACKWARDS для этих тем.
Примечание. Вы можете (и должны) всегда проверять совместимость вашей новой схемы перед публикацией событий