Найдена эта статья , которая помогла мне решить проблему:
Просто чтобы помочь кому-то еще с той же проблемой; вот что я использовал:
$vtag = (string) shell_exec('C:\\PROGRA~1\\Git\\bin\\git describe --tags');
Проблема в том, что exec () нужен путь к исполняемому файлу в каталоге bin, и, что более важно, потому что пользователь в среде WAMP - это каталог Apache (www), в котором нет пути GIT. Помните также (я изначально забыл), чтобы избежать обратной косой черты в Windows.
Надеюсь, это поможет всем остальным.
Ура!