Если я правильно понимаю, вы хотите, чтобы кнопка, которую вы добавили, обновляла список, который является вашей легендой?
Ваш конвертер, похоже, вызывает проблему. Удалив конвертер из привязки xaml, вы получите желаемый результат.
ItemsSource={Binding Series}