Вы можете использовать обновление по запросу API , чтобы добавить новое поле ко всем существующим документам:
POST your_index/_update_by_query
{
"query": {
"match_all": {}
},
"script": {
"inline": "ctx._source.new_field = 0",
"lang": "painless"
}
}
Примечание: если ваше новое поле является строкой, измените 0
на ''
вместо