Проблема в том, что я пытаюсь удалить или обновить задание cron, но на стороне Google ничего не обновляется.
gcloud app deploy cron.yaml - я отправил пустой файл с cron:, в котором все еще отображаются старые задания cron.
Затем я попытался обновить задания cron до новых настроек, и они по-прежнему отображают старую информацию.
Либо в документации нет правильных указаний по управлению cronjobs, либо я должен делать что-то крайне неправильное.
Решение
Необходимо указать проект для развертывания: gcloud app deploy cron.yaml --project=my-project