После поиска в нескольких переполнениях стека и других публикациях я решил, что правильный способ получить две «карточки» или что-нибудь действительно (я пробовал только текст или абзацы или более простые вещи на карточку) для показа в каждой строке должен был повториться с col-6 в том же ряду, и он должен обернуться:
<ion-grid>
<ion-row>
<ion-col col-6 *ngFor="let place of places">
<ion-card>
<ion-card-content>
<ion-card-title>
Card's Title
</ion-card-title>
<p>
Card's description
</p>
</ion-card-content>
</ion-card>
</ion-col>
</ion-row>
</ion-grid>
Но это дает результат: