С некоторыми примерами данных
p3 = Table[Sin[k j^2 + i], {i, 0, Pi, Pi/5}, {j, 0, Pi, Pi/5}, {k, 3}];
Следующие значения эквивалентны
Table[ListPlot3D[p3[[x]], Mesh -> None, InterpolationOrder -> 0,
ColorFunction -> "Rainbow"], {x, Length[p3]}]
Map[ListPlot3D[#, Mesh -> None, InterpolationOrder -> 0,
ColorFunction -> "Rainbow"] &, p3]