Просто потому, что метод initialize является методом экземпляра, а class_eval определяется для объектов типа Class , что означает, что они могут выполняться только в методах класса внутри тела класса.
Таким образом, следующий фрагмент кода вызовет ошибку:
"". Class_eval {методы} # =>
NoMethodError: неопределенный метод
class_eval для "": String
Пока этот просто будет работать:
s.class.class_eval{methods} #=> ["methods", "respond_to?", "module_eval", "class_variables", "dup", "instance_variables", "protected_instance_methods", "__id__", "public_method_defined?", "eql?", "object_id", "const_set", "id", "singleton_methods", "send", "class_eval", "taint", "include?", "private_instance_methods", "frozen?", "instance_variable_get", "private_method_defined?", "__send__", "instance_of?", "name", "to_a", "autoload", "type", "new", "protected_methods", "instance_eval", "display", "instance_method", "instance_variable_set", "kind_of?", "protected_method_defined?", "extend", "const_defined?", "to_s", "ancestors", "public_class_method", "allocate", "class", "<=>", "hash", "<", "tainted?", "private_methods", "==", "instance_methods", "===", "class_variable_defined?", ">", "nil?", "untaint", "constants", ">=", "is_a?", "autoload?", "<=", "inspect", "private_class_method", "const_missing", "method", "clone", "=~", "public_instance_methods", "public_methods", "method_defined?", "superclass", "instance_variable_defined?", "equal?", "freeze", "included_modules", "const_get"]