Насколько я понимаю, вы не можете писать с последовательной последовательностью. (LWT имеют два уровня согласованности: последовательная согласованность и согласованность. Последовательная согласованность имеет два уровня: последовательный (по умолчанию) и локальный последовательный.)
Теперь предположим, что вы написали с последовательностью QUORUM, и запись прошла успешно. Тогда да, чтение с помощью QUORUM гарантированно будет успешным. Теперь я не эксперт, но, насколько я понимаю, если вы пишете с непоследовательностью менее QUORUM, тогда чтение QUORUM может не завершиться успешно, тогда как чтение SERIAL будет.