если я правильно понял ваш вопрос, вы можете использовать QueryResult.refetch . вот какой-то грязный код:
setInterval(() => {
props.data.refetch({
take: 10,
skip: 0,
}, );
}, 2000);
где data
- имя по умолчанию для результата запроса, введенного в props
компонента с помощью graphql(...)