Я думаю, что проблема в том, что вы пытаетесь нарисовать слишком много линий. Если вы уменьшите размер вашего массива, вы можете ясно увидеть, что графики идентичны
import numpy as np; np.random.seed(1)
import seaborn as sns; sns.set()
uniform_data = np.random.rand(10, 12)
plt.subplot(2, 1, 1)
ax = sns.heatmap(uniform_data)
plt.subplot(2, 1, 2)
ax = sns.heatmap(uniform_data)
но когда вы пытаетесь нарисовать 500 линий в небольшом пространстве фигуры, matplotlib не может нарисовать все линии и выбирает случайное (?) Подмножество для отображения.
Если бы вы увеличили размер фигуры, чтобы можно было нарисовать все линии, вы снова получили бы тот же результат.
import numpy as np; np.random.seed(1)
import seaborn as sns; sns.set()
uniform_data = np.random.rand(500, 12)
plt.figure(figsize=(10,30))
plt.subplot(2, 1, 1)
ax = sns.heatmap(uniform_data)
plt.subplot(2, 1, 2)
ax = sns.heatmap(uniform_data)