Схемы Allpages и (datarows | datapages) имеют совершенно разную компоновку на диске. Переход от одного типа к другому требует переписывания всей таблицы.
Внутренне таблица обрабатывается совершенно по-другому. Allpages - самый старый тип, доступный до ASE 11.9.2. Datarows и datapages являются новыми типами. В настоящее время большая часть нового функционала доступна только для схемы блокировки datarows. Это оставляет схему allpages устаревшей и больше не рекомендуется.
На самом деле вы должны создать еще одну новую копию таблицы при изменении типа блокировки.