Вы можете напрямую использовать usernameVariable и passwordVariable в своем пакетном файле, который вы указали в определении withCredentials, см. Пример ниже:
withCredentials([[$class: 'UsernamePasswordMultiBinding', credentialsId: '<CREDENTIAL_ID>',
usernameVariable: 'USERNAME', passwordVariable: 'PASSWORD']])
WithCredentials добавит имя пользователя и пароль в переменные окружения.
Теперь вы можете использовать имя пользователя в вашем пакетном файле, например %USERNAME%
и %PASSWORD%