У каждого пользователя будет установлен свой язык на используемом им оборудовании, поэтому я не уверен, что вы подразумеваете под динамическим, но если вы хотите проверить английский и не можете получить его не на испанском, просто протестируйте на симуляторе, где вы можете установить язык с выпадающим. Перейдите в Действия в Google console . Слева, под Test, нажмите Simulator. Вот как выглядит раскрывающийся список языков.
Надеюсь, это поможет. Если он не отвечает на ваш вопрос, возможно, более конкретно укажите, что вы тестируете (симулятор, Android, iPhone, Google Home и т. Д.).