Это может направить вас в правильном направлении. В этом примере я получаю только выбранные значения строк, но я уверен, что вы можете помассировать его, чтобы он дал вам то, что вы хотите. Используйте вызовы Api, с ними проще работать:
var identifier = $('#amt').attr('data-id'); //get id for row using data attribute
var table = $('#searchTable').dataTable();
var rows = table.fnGetNodes();
for (var r = 0; r < rows.length; r++) {
var myRow = $('#searchTable').dataTable().fnGetData(rows[r]);
if (myRow[0] == identifier) {
partId = myRow[5];
desc = myRow[6];
break;
}
}