Я на самом деле не знаю, что к чему, поэтому соглашение об именах может быть немного запутанным ... но оно дает то, что вы хотите попробовать с помощью этого кода
let objArray = [];
let foodItem = {ingredient: null, amount : null}
for(let i = 0; i< obj.ingredient.length ;i++){
foodItem.ingredient = obj.ingredient[i];
foodItem.amount = obj.amount[i];
objArray.push(foodItem);
foodItem = {ingredient: null, amount : null};
}
поэтому, используя вашу модель, вы должны сделать это так
let item = new Model(objArray );
objArray создан так
0: {ingredient: "egg", amount: "2"}
1: {ingredient: "salt", amount: "200 gr"}
Тогда, наконец, сохраните его, используя
item.save ();