Файлы в папке server
запускаются только на сервере, а файлы в папке client
запускаются только на клиенте.
Если в руководстве говорится, что нужно изменить файл client/main.js
, они действительно означают только редактирование файла client/main.js
.
Meteor.startup
просто указывает meteor запустить этот бит после того, как весь код Meteor будет готов, то есть сразу после запуска сервера на сервере и после загрузки страницы на клиенте.