Я знаю, что у меня была похожая проблема с полем во множестве полей, где после добавления поля его невозможно удалить.
Иногда можно создать код для удаления поля, но в большинстве ситуаций, с которыми я сталкивался, нам приходилось скрывать поле, чтобы оно не появлялось.
Это требует перехода к использованию Powershell и объектной модели SharePoint для внесения изменений.
В большинстве наших реализаций мы обнаружили, что гораздо лучше создать настраиваемое решение с настраиваемой функцией, которая добавляет настраиваемые списки и поля, используя для этого формат XML. Шаблон списка можно создать именно для того, что вам нужно.
Делая это таким образом, мы получаем больше контроля над результатом повторяющимся образом.