Вы также можете использовать :not
с селектором :eq
...
row.find('td:not(:eq(2))')
или :not
с селектором :nth-child
row.children('td:not(:nth-child(3))')
* ПРИМЕЧАНИЕ: индекс :eq
начинается с нуля, а селектор :nth-child
начинается с единицы.
Я собирался использовать children
для примера селектора :eq
, но он работал только в первом ряду.