Вы можете попробовать эту реализацию :) Взято из boost C ++ библиотек. Я протестировал его с VS2017 со стандартным C ++ 14.
template <typename F, typename... Args>
struct is_invocable :
std::is_constructible<
std::function<void(Args ...)>,
std::reference_wrapper<typename std::remove_reference<F>::type>
>
{
};
template <typename R, typename F, typename... Args>
struct is_invocable_r :
std::is_constructible<
std::function<R(Args ...)>,
std::reference_wrapper<typename std::remove_reference<F>::type>
>
{
};