Я пытаюсь установить графит в моей локальной системе и контролировать его с помощью графана. Когда я ищу установку графита, я нахожу множество установщиков с графитом. например https://www.linode.com/docs/uptime/monitoring/install-graphite-and-grafana/
Зачем мне нужен докер для установки Graphite
Вам не нужно устанавливать с Docker. См. https://graphite.readthedocs.io/en/latest/install.html#id2 для других вариантов установки.