Это невозможно, если они могут создать свой собственный файл (они могут скопировать данные в любом случае).
Но если вы собираетесь предоставить им файл, вы можете передать его в виде xlsm и запретить им делать SaveAs. Поместите это в ThisWorkbook
:
Private Sub Workbook_BeforeSave(ByVal SaveAsUI As Boolean, Cancel As Boolean)
If SaveAsUI Then Cancel = True
End Sub