Разорвите цикл с помощью break;
, и он вернет только первый элемент.
foreach ($json['Technical'] as $field => $value) {
echo $value['RSI']; // Gives 123
break;
}
Если вам нужны определенные элементы, используйте переменную $ key.
$key = 0;
foreach ($json['Technical'] as $field => $value) {
if($key == 0 || $key ==1){
echo $value['RSI'];
}
$key++;
}
// 123456
Измените if в соответствии с вашими потребностями.