Вам необходимо включить дескриптор архетипа, который включает ссылки на наборы файлов, которые вы хотите включить.
Вы можете найти, как структурировать это в документации .
В вашем случае это будет что-то вроде
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<archetype-descriptor name="project">
<fileSets>
<fileSet filtered="false" packaged="false">
<directory>src/main/resources</directory>
<includes>
<include>**/*.css</include>
<include>**/*.scss</include>
</includes>
<excludes/>
</fileSet>
</fileSets>
</archetype-descriptor>
Ваши файлы должны быть включены в src / main / resources / archetype-resources / src / main / resources.