Вы только что установили value
на 'name.cab_palette'
. Если вы хотите, чтобы значение отображалось AngularJS, вы должны изменить
value=name.cab_palette
до
value="{{ name.cab_palette }}"
Смотрите комментарий. В вашем случае очевидно
echo "<td> ...name='print' value='{{ name.cab_palette }}'>imprimer</button></form></td>" ;
Потому что вы упаковываете все остальные атрибуты в ''
, а свою строку в ""
.