Сначала:
Если вы не получаете экземпляр красноречивой модели, даты не будут преобразованы в объект Carbon.
Является ли статья красноречивой моделью? Если это так, вы должны пойти по этому пути:
в модели:
protected $dates = ['created_at'];
в контроллере:
$article = \App\Article::where('id',1)->get()
return view('pages.statistics')->with('article', $article);
А в клинке:
{{$article->created_at}}
или если вы хотите получить доступ к углеродному объекту
{{article->created_at->format('M-d')}}
Если статья не является красноречивой моделью (звучит так, как должно быть), вы должны создать объект Carbon вручную, например:
$first = \Carbon\Carbon::createFromFormat('Y-m-d H:m:s',$first->first()->created_at)