Обычно тестовое покрытие подразумевает, какая часть кода, которую импортировал ваш тест, была фактически выполнена.
В вашем случае звучит так, будто вы проводите интеграционное тестирование, и вы хотите знать, сколько конечных точек из всех конечных точек работают.
Если интеграционное тестирование - это то, что вам действительно нужно, вы можете иметь sdk своего рода, а затем отслеживать охват линии. Отделите запросы тестовой сети от интеграционных тестов.