Если вы хотите проверить неравенство, используйте
//tr[not(@class='group-head')]
Во всем выражении это
HtmlNodeCollection rows =
doc.GetElementbyId("page_player_1_block_player_trophies_5")
.SelectNodes("//tr[not(@class='group-head')]");
Или, если в значении атрибута более одной строки, используйте функцию contains(...)
:
//tr[not(contains(@class,'group-head'))]