Упс, это было плохо. Я уже представил PR для обновления инструкций, но правильный репозиторий Maven:
maven { url 'https://oss.jfrog.org/artifactory/oss-snapshot-local' }
Кстати, в настоящее время мы работаем над 4.0, который поддерживает Firestore 16.0, добавляет адаптер пейджинга и убивает все устаревшие вещи.