На данный момент Flutter не поддерживает ни watchOS, ни Android Wear.
Отсутствие поддержки watchOS связано с отсутствием поддержки Bitcode для iOS, как обсуждалось в этой проблеме GitHub . Вы можете отследить состояние поддержки добавления битового кода для iOS - Проблема Flutter GitHub , но в настоящее время она имеет низкий приоритет для команды разработчиков Flutter.
Для Android Wear официальных причин, по-видимому, нет, но они все еще не поддерживаются. Вы можете отслеживать прогресс в этой проблеме GitHub .