Я думаю, что проблема в -f - обычно используется для файла значений, но он указывает на весь каталог, а не файл значений. Если вы возьмете это и запустите helm upgrade --install my-che-installation --namespace my-che-namespace ./ из предложенного пути, тогда вы получите другую ошибку, потому что зависимости не построены. Если вы затем запустите helm dep build . и повторите попытку, то все заработает.