Вам нужно использовать !important
с вашими атрибутами стиля, чтобы переопределить значения по умолчанию.
Также вам просто нужно применить стиль к input
, а не к md-input-container
, чтобы изменить цвет вводимого текста.
Итак, ваш текущий код:
<md-input-container style='color:#e52973'>
<label>Title</label>
<input style='color:#e52973' ng-model="user.title">
</md-input-container>
Изменить на:
<md-input-container>
<label>Title</label>
<input style='color:#e52973 !important' ng-model="user.title">
</md-input-container>
Пример рабочего кода: https://codepen.io/anon/pen/VxrjEx